خانه / رشته های علوم تجربی / رشته صنایع غذایی

رشته صنایع غذایی

دانلود پایان نامه قابلیت ترکیب پذیری در ایزوله خالص قارچ خوراکی

عنوان : بررسی قابلیت ترکیب‌پذیری عمومی و خصوصی برای صفت عملکرد در ده ایزوله خالص هموکاریون قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید (Agaricus bisporus)

چکیده

در بین قارچهای خوراکی، قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید رایج‌ترین قارچی است که در سراسر جهان کشت می‌شود. کشت این قارچ نخستین بار در قرن هفدهم میلادی در فرانسه شروع شد ولی تاکنون نسبت به گیاهان زراعی تلاشهای کمتری در مورد اصلاح آن صورت گرفته است. در حال حاضر حدود ۳۸% کل تولید قارچهای خوراکی دنیا، به قارچ

ادامه نوشته » قیمت : 5300 تومان

دانلود رایگان طرح امکانسنجی بسته بندی خشکبار

چکیده

مهم ترین هدفی که در بسته بندی محصولات غذایی مدنظر است افزایش طول عمر نگهداری آن محصول می باشد. ماده بسته بندی از طریق تنظیم فضای مناسب در داخل بسته با توجه به ویژگی های نگهداری محصول زمان ماندگاری آن را افزایش می دهد. در این مورد به خصوص هماهنگی بین ویژگی های ماده بسته بندی و نیازهای نگهداری محصول می باید فراهم گردد. هدف دیگری که در استفاده از بسته بندی محصولات مدنظر است، بهبود حمل و نقل،

ادامه نوشته » قیمت : 0 تومان

آرشیو مقالات رشته صنایع غذایی با فرمت word

این پکیج شامل آرشیو مقالات رشته صنایع غذایی با فرمت word بوده که طی سالها توسط فروشگاه جزوه جمع آوری شده است. فهرست کامل این بسته در زیر آمده :

CPI بهبود مستمر فرآیند
آب معدنی طبیعی
اثر آنتی اکسیدان های عسل
اجرای سیستم HACCP در واحدهای پرورش مرغ گوشتی
اجرای سیستم HACCP، راهی برای ارتقاء سطح کیفی
ارتقاء فرهنگ و سواد تغذیه ای جامعه
ارزش غذایی سیب رمینی و روشهای نگهداری آن
استاندارد سرد خانه میوه و سبزیجات
استاندارد

ادامه نوشته » قیمت : 19000 تومان

دانلود آرشیو پاورپوینت های رشته صنایع غذایی

این پکیج شامل آرشیو پاورپوینت های آموزشی رشته صنایع غذایی بوده که طی سالها توسط فروشگاه جزوه جمع آوری شده است. فهرست کامل این بسته در زیر آمده :

 

پاورپوینت  HACCP در تولید بستنی ۲۷ اسلاید
پاورپوینت بهبود مستمر فرآیندها ۱۶۳ اسلاید
پاورپوینت جستجو و اندازه گیری عوامل نگه دارنده و مواد افزودنی در شیر ۳۷ اسلاید
پاورپوینت رعایت اصول کلی بهداشت در واحدهای تولید کننده مواد غذائی ۴۶ اسلاید
پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر ۴۳ اسلاید
پاورپوینت

ادامه نوشته » قیمت : 14900 تومان

دانلود پایان نامه بررسی میزان جیوه در ماهی های خوراکی

عنوان : بررسی میزان جیوه در ماهیهای مصرفی در شهر مشهد

 

*جهت دریافت دانشنامه کارشناسی ارشد رشته سم شناسی 

 

چکیده

جیوه از دسته عناصر پوسته زمین است که پس از فرایند متیلاسیون توسط میکروارگانیسمهای بی هوازی موجود در کف دریا،به متیل مرکوری تبدیل و در پیکره آبزیان تجمع می یابد. مصرف اینگونه آبزیان آلوده توسط انسان میتواند عامل بروز بسیاری از ناهنجاریها بویژه آسیب های عصبی گردد. در این مطالعه غلظت جیوه در ۹۰ نمونه ماهی (از ۱۰

ادامه نوشته » قیمت : 5100 تومان

دانلود پایان نامه قارچ خوراکی تکمه ای سفید

عنوان : بررسی قابلیت ترکیب‌پذیری عمومی و خصوصی برای صفت عملکرد در ده ایزوله خالص هموکاریون قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید (Agaricus bisporus)

پایان نامه کارشناسی ارشد رشته اصلاح نباتات

چکیده

در بین قارچهای خوراکی، قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید رایج‌ترین قارچی است که در سراسر جهان کشت می‌شود. کشت این قارچ نخستین بار در قرن هفدهم میلادی در فرانسه شروع شد ولی تاکنون نسبت به گیاهان زراعی تلاشهای کمتری در مورد اصلاح آن صورت گرفته است. در حال حاضر حدود ۳۸%

ادامه نوشته » قیمت : 5200 تومان

دانلود پایان نامه بررسی وضعیت بازار سبزیجات خشک

بررسی وضعیت بازار سبزیجات خشک (داخلی و خارجی) مشکلات این بازار و راهکارهای توسعه و پیشرفت بازار این محصول.

چکیده

با توجه به اینکه در ایران انوع آب و هوا وجود دارد و شرایط و اقلیم نیز متنوع می باشد در نتیجه تنوع سبزیجات آن بسیار می باشد و همچنین سبزیجات ایران بواسطه ی نحوه ی عملیات کاشت و داشت و برداشت و وجود خاک بسیار غنی و حاصل خیز در جهان مطلوبیت زیادی دارا می باشد.

در همین راستاها

ادامه نوشته » قیمت : 5200 تومان

دانلود پروژه بازاریابی و بازارسازی زیره و زرشک

چکیده

تحقیق‌ برای‌ افزایش‌ صادرات‌ غیرنفتی‌ که‌ در کشور ما امری‌ الزامی‌است‌. دراین‌ مورد گرچه‌ در مقاطع‌مختلف‌ زمانی‌ چه‌ قبل‌ و چه‌ بعد از انقلاب‌ تحقیقاتی‌ انجام‌ شده‌ است‌ اما اقدامات‌ مؤثری‌ آنچنانکه‌ باید و شایدهنوز صورت‌ نگرفته‌ است‌. تجربه‌ کشورهای‌ موفق‌ در امر توسعه‌ اقتصادی‌ نشان‌ داده‌ که‌ تجارت‌ خارجی‌ نقش‌بسیار مهم‌ و تعیین‌ کننده‌ای‌ در فرایند توسعه‌ این‌ کشورها ایفا کرده‌ و به‌ طور قطع‌ می‌توان‌ گفت‌ که‌ هیچ‌کشورتوسعه‌ یافته‌ و تازه‌ صنعتی‌ شده‌ای‌ را نمی‌توان‌ یافت‌ که‌

ادامه نوشته » قیمت : 5900 تومان

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه ی آرد

گزارش کارآموزی در کارخانه ی آرد والسی قائن

چکیده

فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد .

آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و

ادامه نوشته » قیمت : 5000 تومان